Vakre Hjem & Interiør

NORGES VAKRESTE OG MEST INSPIRERENDE INTERIØRMAGASIN

sjokolade Archive

fredag

7

februar 2014

0

COMMENTS

Verdens beste dessert!

Written by , Posted in is, oppskrift, sjokolade

vinter_200

Foto: Franciska Munck-Johansen

I hver utgave av Vakre Hjem & Interiør finner du spalten Franciskas Fristelse. I denne utgaven har vi Verdens beste dessert og den må vi selvfølgelig dele med deg!

Denne desserten er en av mine absolutte favoritter. Den ser imponerende ut, er laget på under ti minutter og smaker helt himmelsk. Hva mer kan man ønske seg? Desserten kan lages i mange varianter. På vinteren liker jeg en rustikk variant med nøtter og sjokolade. På sommeren kan det være friskt og godt å bruke bær som pynt.

Drømmedessert
Til 6 personer

2 – 3 pakker is (Her er det brukt Nougat og hasselnøtter og Mørk og hvit sjokolade fra Diplom Is samt Oreo is fra Henig Olsen. Du kan bruke akkurat den isen dere liker best, bare velg smaker som passer godt sammen.)
100 g pikekyss i mindre biter
150 g salte peanøtter
50 g mørk sjokolade, hakket i biter
Sjokoladesaus
Karamellsaus

Finn frem et stort og passe dypt fat. Lag kuler av isen og bygg opp en liten pyramide. (Fyll en liten skål med varmt vann, som du dypper isskjeen i, da blir det enklere å lage fine kuler).

Pynt med pikekyss, peanøtter og mørk sjokolade. Hell til sist over sjokolade- og karamellsausen. Server med en gang.

Tips: Desserten passer godt å servere når man er mange også. Oppskriften kan enkelt dobles. Da er den flott å servere i et stort fat.

Ønsker du et godt abonnementstilbud på Vakre Hjem & Interiør, klikk HER!
Følg oss gjerne på instagram: @vakrehjemoginterior

Share

onsdag

18

desember 2013

0

COMMENTS

MANDELKNEKK

Written by , Posted in Jul, konfekt, Mat, oppskrifter, sjokolade

Julekjøkken-KimGranli-3

Julekjøkken-KimGranli-3Foto Kim Granli

Man kan aldri få nok julegodt! I dag prøvde vi denne knallgode oppskriften til Emil fra juleutgaven som er i salg nå, og vi kan nesten garantere at den vil bli en hit! Tips: Lag dobbel porsjon, dette forsvinner fort!

MANDELKNEKK

  • 500 gram skåldede mandler
  • 300 gram sukker
  • 50 gram smør
  • 2,5 dl sirup
  • 1 dl kokos
  • 1 dl linfrø
  • 100 gram mørk sjokolade

Mandlene kokes på lett varme i 5-10 minutter slik at skallet løsner. Sil av vannet og ta skallet av med hendene. Deretter stekes de i ovnen på 120 grader i en time. Smelt sukker, smør og sirup i en panne, deretter bland i kokos, linfrø og mandlene. Fordel ut på et stekebrett. Sjokoladen smeltes på lav varme og helles over nøtteblandingen. Avkjøl i ca. 30 minutter og del opp i passe store biter.

Share

fredag

6

desember 2013

2

COMMENTS

SJOKOLADEPLETTER MED KANELMANDLER

Written by , Posted in Jul, konfekt, sjokolade

fmj_k04

Disse sjokoladeplettene er svært enkle å lage og de er fine å gi bort pakket i cellofan eller en liten gaveeske.

Ha en strålende helg! Hilsen Franciska

fmj_k04

Foto: Franciska Munck-Johansen

Sjokoladepletter med kanelmandler

Ca. 20 sjokoladepletter

250 g mørk sjokolade til smelting

Brente kanelmandler: 

250 g mandler
150 g sukker
½ dl vann
1 liten ts kanel

Ha alle ingrediensene i en stekepanne og sett på full varme. Rør godt mens vannet koker og sakte fordamper.

En liten advarsel: Brente mandler blir svært varme, vær derfor forsiktig slik at du ikke brenner deg.

Etter en stund vil sukkeret begynne å boble og sukkermassen blir seig og etter hvert litt tørr. Følg godt med og rør hele tiden, slik at mandlene ikke brenner seg for mye. Så snart sukkeret begynner å bli brunt og karamellisert, er det på tide å helle de brente mandlene over på bakepapir. La dem avkjøle.

Hakk litt av de brente mandlene til pynt på sjokoladeplettene.

Smelt sjokoladen over vannbad eller i mikrobølgeovn. Bruk teskje til å lage runde sjokoladepletter, eller ha sjokoladen i et kremmerhus og sprøyt den ut i sirkelform på bakepapir.

Dryss litt brente kanelmandler over før sjokoladen stivner.

Følg oss gjerne på instagram: @vakrehjemoginterior
Share

fredag

29

november 2013

4

COMMENTS

Julens deiligste konfekt! Sjokoladetrøfler!

Written by , Posted in Jul, konfekt, oppskrifter, sjokolade

Det er enkelt å lage sjokoladetrøfler og de smaker helt himmelsk. Fine å gi bort i gave er de også!

Her får dere favorittoppskriften min. Den er enkel å variere, bare tilsett litt ekstra smak. Det kan være litt chilli, revet appelsinskall, tørkete tranebær i biter, likør (amaretto, kaffelikør el). 

Det er bare å smake seg frem til du finner akkurat din personlige favoritt. 

Trøflene kan rulles i kakao, hakkede nøtter, melis, tørket frukt, kokos eller hva du vil.

Hilsen Franciska :-)


Foto: Franciska Munck-Johansen

Himmelske sjokoladetrøfler
ca 30 stk

300 g mørk god sjokolade

2 dl kremfløte

2 ss mykt smør

1 dl bakekakao
Hakk sjokoladen. Varm opp kremfløten til kokepunktet. Hell den varme fløten over sjokoladebitene og rør godt til sjokoladen er smeltet. Tilsett smør og evt. ekstra smak og fortsett å røre.

Sett blandingen i kjøleskap til den har stivnet. Det tar 2–3 timer.

Lag kuler med en skje eller for hånd, og trill dem i kakao.

Oppbevar kulene kjølig.

Følg oss gjerne på instagram: @vakrehjemoginterior
Share