Vakre Hjem & Interiør

NORGES VAKRESTE OG MEST INSPIRERENDE INTERIØRMAGASIN

muffins Archive

fredag

25

oktober 2013

2

COMMENTS

Verdens beste Brownie Muffins!

Written by , Posted in kake, muffins, oppskrift

I denne utgaven av Vakre Hjem & Interiør deler jeg en av mine nyeste favorittoppskrifter!

Brownie og muffins har de fleste smakt, men har du prøvd brownie-muffins?
De ble til da jeg bestemte meg for å eksperimentere meg frem, for å lage verdens beste muffins. Jeg hadde allerede oppskriften på en helt himmelsk brownie. Den i muffinsformer, med fløyelsmyk krem, ble til noe av det beste jeg har smakt.

Ha en strålende helg!
Muffins-hilsen Franciska :-)
Foto: Franciska Munck-Johansen
Ca 15 stk

Brownie-muffins:

3 egg

3,5 dl sukker

2 dl smeltet smør

2,5 dl mel

4 toppede ss bakekakao

2 ts vaniljesukker

Luftig vaniljesmørkrem:

100 g mykt smør

50 g melis

200 g naturell kremost

2 ts vaniljesukker

Pynt:

5 Oreo-kaker i biter

Rør sammen egg og sukker. Tilsett smeltet avkjølt smør mens du fortsetter å vispe. Bland i resten av ingrediensene. Rør til du får en seig og myk konsistens.

Fyll røren i små muffinsformer, til de er ca 2/3 fulle.

Hele hemmeligheten ved å lage gode brownie-muffins er steketiden. De må for all del ikke bli for godt stekt. Følg derfor godt med og ta kakene ut av ovnen med en gang de begynner å bli faste med bare en liten flytende kjerne.

Stekes i forvarmet ovn ved 175 grader i ca. 10 – 15 minutter.

Flytt kakene over på en bakerist, for avkjøling.

Lag vaniljekremen ved å vispe smør og melis godt. Tilsett kremost og vaniljesukker og fortsett å vispe til du får en jevn og myk krem.

Skjær kakene halvt igjennom og fyll med vaniljekrem. Pynt med litt vaniljekrem på toppen, og dryss over biter av Oreo-kjeks mens kremen fortsatt er myk. 

Share