Foto: Franciska Munck-Johansen

Det enkle er ofte det beste! Hvis du har lyst på noe godt i helgen kan vi anbefale denne klassikeren av en eplekake, som både små og store vil like. Smaker fantastisk lun med vanlijeis eller nypisket krem til.

Saftig eplekake med hakkede nøtter

4 egg
3,5 dl sukker
300 g smør
2,5–3 dl melk
7 dl hvetemel
2 ts bakepulver
½ ts salt
1 ts vaniljesukker
2 ts malt kanel
3 skrelte syrlige epler skjært i mindre biter
3–4 dl hakkede nøtter (hasselnøtter, mandler, valnøtter eller lignende)
Litt melis til pynt

Pisk egg og sukker hvitt. Smelt smøret og bland det med melken. Bland de tørre ingrediensene sammen. Ha melke- og melblanding skiftevis i eggedosisen. Vend deigen forsiktig sammen, da får du en luftig og myk kake. Vend til slutt eplebitene forsiktig inn i deigen.

Hell røren i en smurt og melet stor form. Stekes midt i ovnen ved 175 grader i 50–60 minutter. La kaken avkjøle i 10 minutter før du vender den forsiktig ut av formen.

Pynt kaken med siktet melis

Serveres lun med vaniljeis eller iskald nypisket krem.

Vakre Hjem & Interiør fyller 10 år og feirer med et ekstra godt jubileumstilbud!
Bli abonnent nå og få 4 utgaver + 2 håndklær fra Missoni for kun kr. 298,-
Klikk her for å bestille!

Følg oss gjerne på instagram: @vakrehjemoginterior