Luftige yoghurtpannekaker
Posted in Inspirasjon(10-12 stk)
150 g speltmel
1 ss bakepulver
300 ml gresk yoghurt
3 egg
3 ss meierismør (smeltet)
2-4 ss honning eller
lønnesirup
4 ss kokos
Skill eggene og pisk eggehvitene helt stive. Rør sammen eggeplommer, yoghurt, smeltet smør, honning og kokos i en bolle. Ha i mel blandet med bakepulver, litt etter litt. Til slutt blander du forsiktig inn de stivpiskede eggehvitene. Stekes i varm panne, 1-2 min på hver side.
Tekst styling og foto Lise Stang-Jacobsen/Hverdagslykkelise