(10-12 stk)

150 g speltmel

1 ss bakepulver

300 ml gresk yoghurt

3 egg

3 ss meierismør (smeltet)

2-4 ss honning eller 

lønnesirup

4 ss kokos

Skill eggene og pisk eggehvitene helt stive. Rør sammen eggeplommer, yoghurt, smeltet smør, honning og kokos i en bolle. Ha i mel blandet med bakepulver, litt etter litt. Til slutt blander du forsiktig inn de stivpiskede eggehvitene. Stekes i varm panne, 1-2 min på hver side.

Tekst styling og foto Lise Stang-Jacobsen/Hverdagslykkelise