Vakre Hjem & Interiør

NORGES VAKRESTE OG MEST INSPIRERENDE INTERIØRMAGASIN

fredag

25

desember 2015

0

COMMENTS

Fristende ingefærkaker med saltet karamell

Posted in Jul, oppskrifter

Skjermbilde 2015-12-02 kl. 14.20.35

Oppskrift: Mai Knauer/House of Pictures Foto: Columbus Leth/House of Pictures Oversettelse: Sigrid Hohle Bjønness

Herlige små, fristende ingefærkaker med saltet karamell. Perfekte å servere til kaffen.

Ingefærkaker med saltet karamell (ca 28 stk)

DEIG
125 g mykt smør 90 g sukker
230 g gyllen sirup 375 g hvetemel
1 ts natron
2 ts knust ingefær 1 ts vaniljesukker

KARAMELL
3 dl sirup 300 g smør 440 g sukker

PYNT
Flaksalt
Pisk smør og sukker med elektrisk håndmikser i ca 5 minutter til du har fått en jevn masse.

Tilsett sirup, mel, natron, ingefær og vaniljesukker. Elt videre til du har fått en bløt og elastisk deig.

Del deigen i to kuler og legg den i plastfolie i kjøle- skapet i en halv time. Kjevle ut de to deig-emnene på et stykke bakepapir til 5 mm tykkelse og legg dem tilbake i kjøleskapet en halv time til. Sett ovnen på 160 grader. Skjær ut kakene i firkanter på 6,5 x 5,5 cm; 28 stykker. Stek dem i 8-10 minutter på bakeplate med bakepapir. Avkjøles litt før du legger dem på rist.

Mens kakene blir helt avkjølt blander du smør, sukker og sirup i en kjele pisk hele tiden mens karamellen var- mes opp. La den koke i 12-14 minutter, rør hele tiden. Ta karamellen av varmen og avkjøl den i kjelen i 3 minutter. Dypp ingefær- kakene i karamellen, men kun den ene halvdelen. La dem dryppe godt av og tørk dem på en rist med bake- papir. Pynt med flaksalt.

Bli abonnent nå og få 4 utgaver + Iris lysslynge, for kun kr. 298,-

Klikk her for å bestille!

Følg oss gjerne på instagram: @vakrehjemoginterior

 

formal-evening-dresses

Share

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *