Verdens beste Brownie Muffins!
Written by vakreadmin, Posted in kake, muffins, oppskrift
I denne utgaven av Vakre Hjem & Interiør deler jeg en av mine nyeste favorittoppskrifter!
Brownie og muffins har de fleste smakt, men har du prøvd brownie-muffins?
De ble til da jeg bestemte meg for å eksperimentere meg frem, for å lage verdens beste muffins. Jeg hadde allerede oppskriften på en helt himmelsk brownie. Den i muffinsformer, med fløyelsmyk krem, ble til noe av det beste jeg har smakt.
Ha en strålende helg!
Muffins-hilsen Franciska 
Foto: Franciska Munck-Johansen
Ca 15 stk
Brownie-muffins:
3 egg
3,5 dl sukker
2 dl smeltet smør
2,5 dl mel
4 toppede ss bakekakao
2 ts vaniljesukker
Luftig vaniljesmørkrem:
100 g mykt smør
50 g melis
200 g naturell kremost
2 ts vaniljesukker
Pynt:
5 Oreo-kaker i biter
Rør sammen egg og sukker. Tilsett smeltet avkjølt smør mens du fortsetter å vispe. Bland i resten av ingrediensene. Rør til du får en seig og myk konsistens.
Fyll røren i små muffinsformer, til de er ca 2/3 fulle.
Hele hemmeligheten ved å lage gode brownie-muffins er steketiden. De må for all del ikke bli for godt stekt. Følg derfor godt med og ta kakene ut av ovnen med en gang de begynner å bli faste med bare en liten flytende kjerne.
Stekes i forvarmet ovn ved 175 grader i ca. 10 – 15 minutter.
Flytt kakene over på en bakerist, for avkjøling.
Lag vaniljekremen ved å vispe smør og melis godt. Tilsett kremost og vaniljesukker og fortsett å vispe til du får en jevn og myk krem.
Skjær kakene halvt igjennom og fyll med vaniljekrem. Pynt med litt vaniljekrem på toppen, og dryss over biter av Oreo-kjeks mens kremen fortsatt er myk.
