Himmelsk eplepai!
Written by vakreadmin, Posted in eplepai, kake, oppskrift
I denne utgaven av Vakre Hjem & Interiør finner dere oppskriften, på det jeg synes er verdens beste eplepai.
Da jeg var liten pleide farmor å lage denne eplepaien, når jeg var på sommerferie hos dem. Jeg husker enda den gode duften når paien sto i ovnen, og den himmelske smaken av de syrlige eplene mot den søte marsipan-smuldredeigen sammen med myk vaniljeis. Rett og slett himmelsk!
Enkel å lage er den også, og med pynt av epleskall formet som roser, blir det en fin kake å servere for gjester.
Sommerhilsen
Franciska 
Farmors himmelske eplepai
7 røde epler
75 g sukker
75 g mel
75 g smør
300 g marsipan
Litt melis til pynt
Skrell eplene slik at du får lange epleskall. Skjær eplene i små biter. Ha skallet i en bolle med kaldt vann, og eplebitene i en annen, da unngår du at de blir brune.
Bland sukker, mel og smør til en smuldredeig. Rasp marsipanen grovt og bland med eplebitene. Legg epleblandingen i en smurt ildfast paiform og fordel smuldredeigen over. Lag roser av epleskall.
Stekes ved 200 grader i ca. 30 minutter til paien får en gyllen overflate.
Serveres lun med vaniljeis eller pisket krem.
Sikt gjerne litt melis over paien som pynt rett før servering.
