Vakre Hjem & Interiør

NORGES VAKRESTE OG MEST INSPIRERENDE INTERIØRMAGASIN

fredag

7

juni 2013

4

COMMENTS

Sommerlykke! – Eplepai med marengslokk!

Posted in eplepai, kake, oppskrift, sommer

 

 

 

 

De syrlige eplene mot den søte marengsen! Ahh, dette er ren sommerlykke!
Kjempegod pai, med smak av sol og sommer!
Foto: Franciska Munck-Johansen

Eplepai med marengslokk

Deig
150 g hvetemel
100 g smør
1 eggeplomme
40 gram sukker
Fyll
1 kg epler gjerne litt sure
100 g sukker
1/2 dl vann
1 vaniljestang
Marengs
4 eggehviter
200 g sukker

Smuldre smøret med mel og sukker. Rør deigen sammen med eggeplommen. La deigen stå kaldt i ca. 1/2 time. Kjevle ut deigen og ha den i en smurt paiform, ca. 22 cm i diameter.

Stekes ved 200 grader i 10 minutter.

Skrell eplene og del dem i båter. Kok epler, sukker, vann og vaniljestang til eplene er så vidt møre. Ta ut vaniljestangen.

Pisk eggehvitene stive. Tilsett sukker, litt om gangen, og pisk til seig marengs.

Senk varmen på ovnen til 175 grader. Fordel 1/3 av marengsen i paibunnen. Hell over eplemosen. Ha resten av marengsen over eplene. Stek i ca. 25 minutter. Kjempegod lun med vaniljeis, men kan også serveres kald.

Ønsker du et godt abonnementstilbud på Vakre Hjem & Interiør , klikk HER!

Share

4 Comments

  1. Anonymous
  2. Anonymous
  3. kine
    • vakreadmin

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *