Vakre Hjem & Interiør

NORGES VAKRESTE OG MEST INSPIRERENDE INTERIØRMAGASIN

fredag

21

mars 2014

0

COMMENTS

Mette Blomsterbergs lekre nøttesmåkaker

Posted in Kaker, oppskrifter

Skjermbilde 2014-03-19 kl. 13.12.10
Foto og styling: Lars Ranek/House of Pictures. Opskrifter: Mette Blomsterberg/House of Pictures

Mette Blomsterberg er utdannet konditor ved det kjente Kransekagehuset på Ny Østergade i Kjøbenhavn. I tillegg til å drive sin egen butikk og konditori har hun gitt ut fl ere kake- og dessertbøker og hun er kjent fra en lang rekke kake- og dessertprogrammer på TV. Ii denne utgaven av Vakre Hjem & Interiør deler hun noen av sine vinterfavoritter med oss!

Her får dere oppskriften på lekre Nøttesmåkaker.

NØTTESMÅKAKER
Ca 35 stk.

Deig:
200 g romtemperert smør
1/2 polynesisk vaniljestang
100 g sukker
250 g hvetemel
1/2 ts kanel

Blanke nøtter:
1 ss honning
1 ss vann
Ca 35 hasselnøttkjerner

Del vaniljestangen på langs og skrap ut kornene. Mos dem sammen med litt av sukkeret så de skiller seg. Rør det hjemmelagede vaniljesukkeret og resten av sukkeret godt sammen med bløtt smør, hvetemel og kanel i en røremaskin eller håndmikser med piskeris. Ha straks deigen i en stoffsprøytepose med en mellomstor, glatt tut og sprøyt deigen ut på en bakeplate med bakepapir til små runde kaker på størrelse med en femkrone. Husk å lage avstand melom dem da de utvider seg litt under steking. Forvarm ovnen til 185 grader.

Varm honning, vann og de hele nøttene i en kasserolle i noen få minutter til honningen smelter. Plasser en blank nøtt på hver kake.

Stek kakene i ovnen i 12-16 minutter eller til de er gylne. Oppbevares i en tett beholder.

Ønsker du et godt abonnementstilbud på Vakre Hjem & Interiør, klikk HER!
Følg oss gjerne på instagram: @vakrehjemoginterior

Share

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *