Vakre Hjem & Interiør

NORGES VAKRESTE OG MEST INSPIRERENDE INTERIØRMAGASIN

fredag

28

februar 2014

0

COMMENTS

Himmelsk pærekake med delikat valnøttglasur

Posted in kake, oppskrifter

Foto: Franciska Munck-Johansen

Det er fredag og vi feirer med å gi dere oppskriften på denne himmelske pærekaken med delikat valnøttglasur.

Valnøttglasuren med smak av eple og appelsin gir denne kaken en fantastisk smak, i tillegg til å gjøre den saftig.

6 ½ dl hvetemel
2 dl brunt sukker
1 ts kanel
1/2 ts muskatnøtt
2 ts vaniljesukker
2 ts bakepulver
½ ts salt
225 g mykt smør
4 egg
3 mellomstore pærer (skrelles og skjæres i mindre biter)

Delikat valnøttglasur:
3 dl ufortynnet eplesaft
1 dl brunt sukker
2 ss smør
3 dl hakkede valnøtter
saft fra en appelsin
1 ts vaniljesukker
1 ts kanel
1 ss flytende honning

Sett ovnen på 170 grader (160 hvis du bruker en mørk form). Pensle formen med romtemperert smør. Mel formen lett og rist bort det overflødige melet.

Bland alle tørre ingredienser i en stor skål. Legg smøret i mindre biter sammen med eggene og pærebitene. Alt blandes sammen. Vispes sammen i to minutter med en elektrisk visp på høy hastighet.

Hell deigen over i den smurte formen. Stek midt i ovnen i ca. 55 minutter. Kjenn etter med en kakepinne om kaken er ferdig. La den hvile i 10 minutter. Rist litt på formen så kaken løsner, og snu kaken opp ned på et fat. Løft formen forsiktig bort. La kaken bli kald.

Kok opp eplesaft, brunt sukker og saft fra en appelsin. La blandingen koke ved svak varme til den er redusert til ca. halvparten. Tilsett resten av ingrediensene. Kok opp blandingen og la den koke et par minutter. Ta kasserollen av varmen og la nøtteglasuren avkjøles litt.

Helles over kaken mens den ennå er lunken.

Serveres med vaniljeis eller stivpisket krem.

Ønsker du et godt abonnementstilbud på Vakre Hjem & Interiør , klikk HER!
Følg oss gjerne på instagram: @vakrehjemoginterior

Share

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *