Foto: Franciska Munck-Johansen

Ah, fredag! En deilig lang helg ligger foran oss, med muligheten for lange sene frokoster! En av de beste frokostene jeg har fått, er denne frokosten, som de serverer på Norefjellhytta.

Nylaget omelett med sprøstekt bacon, kvalitetsjogurt med blåbær plukket nede i lia, hjemmebakt brød med godt pålegg, og hjemmelaget müsli med ferskpresset appelsinjuice og rykende varm kaffelatte.

Jeg tror en god brunsj bør stå på menuen her i helgen!

Norefjellhytta, ga meg deres «hemmelige» oppskrift på hjemmelaget Müsli, og jeg fikk lov til å dele den med dere!

Ha en god helg alle sammen!

Hilsen Franciska og resten av Vakre Hjem-redaksjonen

Norefjellhyttas hjemmelagde müsli:

250 g havregryn

150 g kokosmel
150 g solsikkekjerner
100 g gresskarkjerner
100 g lyse rosiner
150 g sukker
4 ss honning

Ha alle ingrediensene unntatt rosiner i en langpanne med bakepapir. Stekes i ovnen ved 175 grader i ca. 45 min. Rør i blandingen ca. hvert 10. minutt. Når alt begynner å bli sprøtt (etter ca. 35 min.), tilsettes rosinene. Stek 10 minutter til, eventuelt litt mer hvis du ønsker ekstra smak.

Avkjøl müslien og ha den i en lufttett boks.

Tips:
Müslien holder seg lenge, minst tre måneder, lag derfor gjerne en ekstra stor porsjon. Smaker glimrende til yoghurt rørt med bær eller en god honning, men er også spennende følge til desserter.