Vakre Hjem & Interiør

NORGES VAKRESTE OG MEST INSPIRERENDE INTERIØRMAGASIN

konfekt Archive

fredag

20

desember 2013

0

COMMENTS

Helt fantastisk julekonfekt

Written by , Posted in Jul, konfekt, Uncategorized

Barnehagen_22

Barnehagen_22

Foto: Franciska Munck-Johansen

Da er det bare noen få dager til jul og vi er i julestemning! I dag gir vi dere oppskriften på en julekonfekt som er svært enkel å lage og som både små og store elsker.

Karamellsjokolade med salte nøtter

Herlig blanding av søtt og salt gjør denne konfekten til en favoritt.

200 g lys sjokolade
50 g fløtekarameller, for eksempel smørbukk
100 g salte nøtter, for eksempel peanøtter og/eller cashewnøtter

Skjær fløtekaramellene i mindre biter. Bland dem sammen med nøttene og hell blandingen ut på et brett med bakepapir.

Smelt sjokoladen og hell over karamell- og nøtteblandingen.

La sjokoladen stivne og skjær i mindre biter.

Share

onsdag

18

desember 2013

0

COMMENTS

MANDELKNEKK

Written by , Posted in Jul, konfekt, Mat, oppskrifter, sjokolade

Julekjøkken-KimGranli-3

Julekjøkken-KimGranli-3Foto Kim Granli

Man kan aldri få nok julegodt! I dag prøvde vi denne knallgode oppskriften til Emil fra juleutgaven som er i salg nå, og vi kan nesten garantere at den vil bli en hit! Tips: Lag dobbel porsjon, dette forsvinner fort!

MANDELKNEKK

  • 500 gram skåldede mandler
  • 300 gram sukker
  • 50 gram smør
  • 2,5 dl sirup
  • 1 dl kokos
  • 1 dl linfrø
  • 100 gram mørk sjokolade

Mandlene kokes på lett varme i 5-10 minutter slik at skallet løsner. Sil av vannet og ta skallet av med hendene. Deretter stekes de i ovnen på 120 grader i en time. Smelt sukker, smør og sirup i en panne, deretter bland i kokos, linfrø og mandlene. Fordel ut på et stekebrett. Sjokoladen smeltes på lav varme og helles over nøtteblandingen. Avkjøl i ca. 30 minutter og del opp i passe store biter.

Share

fredag

13

desember 2013

0

COMMENTS

ENKEL OG HIMMELSK JULEKONFEKT

Written by , Posted in Jul, konfekt

fmj_k08

Foto: Franciska Munck-Johansen

HJEMMELAGET NOUGATKONFEKT

Deilig hjemmelaget wienernougat som smelter på tungen. Enkel å lage og smaker helt nydelig.

  • 200 g bløt nougat (Odense – forhandles av Stabburet – www.stabburet.no)
  • 100 g skivede mandler

Smelt nougaten i vannbad eller mikrobølgeovn. Ha nougaten og mandlene lagvis i en egnet firkantet form, ca. 10 x 20 cm. Sett blandingen i kjøleskapet til den stivner. Det tar en times tid. Når blandingen er helt stiv, skjæres den med en skarp kniv i avlange firkanter.

Tips: I stedet for å skjære nougaten i firkanter kan du ha nougatmassen i små konfektformer mens den ennå er flytende.

Oppbevares i kjøleskap.

Share

fredag

6

desember 2013

2

COMMENTS

SJOKOLADEPLETTER MED KANELMANDLER

Written by , Posted in Jul, konfekt, sjokolade

fmj_k04

Disse sjokoladeplettene er svært enkle å lage og de er fine å gi bort pakket i cellofan eller en liten gaveeske.

Ha en strålende helg! Hilsen Franciska

fmj_k04

Foto: Franciska Munck-Johansen

Sjokoladepletter med kanelmandler

Ca. 20 sjokoladepletter

250 g mørk sjokolade til smelting

Brente kanelmandler: 

250 g mandler
150 g sukker
½ dl vann
1 liten ts kanel

Ha alle ingrediensene i en stekepanne og sett på full varme. Rør godt mens vannet koker og sakte fordamper.

En liten advarsel: Brente mandler blir svært varme, vær derfor forsiktig slik at du ikke brenner deg.

Etter en stund vil sukkeret begynne å boble og sukkermassen blir seig og etter hvert litt tørr. Følg godt med og rør hele tiden, slik at mandlene ikke brenner seg for mye. Så snart sukkeret begynner å bli brunt og karamellisert, er det på tide å helle de brente mandlene over på bakepapir. La dem avkjøle.

Hakk litt av de brente mandlene til pynt på sjokoladeplettene.

Smelt sjokoladen over vannbad eller i mikrobølgeovn. Bruk teskje til å lage runde sjokoladepletter, eller ha sjokoladen i et kremmerhus og sprøyt den ut i sirkelform på bakepapir.

Dryss litt brente kanelmandler over før sjokoladen stivner.

Følg oss gjerne på instagram: @vakrehjemoginterior
Share

fredag

29

november 2013

4

COMMENTS

Julens deiligste konfekt! Sjokoladetrøfler!

Written by , Posted in Jul, konfekt, oppskrifter, sjokolade

Det er enkelt å lage sjokoladetrøfler og de smaker helt himmelsk. Fine å gi bort i gave er de også!

Her får dere favorittoppskriften min. Den er enkel å variere, bare tilsett litt ekstra smak. Det kan være litt chilli, revet appelsinskall, tørkete tranebær i biter, likør (amaretto, kaffelikør el). 

Det er bare å smake seg frem til du finner akkurat din personlige favoritt. 

Trøflene kan rulles i kakao, hakkede nøtter, melis, tørket frukt, kokos eller hva du vil.

Hilsen Franciska :-)


Foto: Franciska Munck-Johansen

Himmelske sjokoladetrøfler
ca 30 stk

300 g mørk god sjokolade

2 dl kremfløte

2 ss mykt smør

1 dl bakekakao
Hakk sjokoladen. Varm opp kremfløten til kokepunktet. Hell den varme fløten over sjokoladebitene og rør godt til sjokoladen er smeltet. Tilsett smør og evt. ekstra smak og fortsett å røre.

Sett blandingen i kjøleskap til den har stivnet. Det tar 2–3 timer.

Lag kuler med en skje eller for hånd, og trill dem i kakao.

Oppbevar kulene kjølig.

Følg oss gjerne på instagram: @vakrehjemoginterior
Share