Vakre Hjem & Interiør

NORGES VAKRESTE OG MEST INSPIRERENDE INTERIØRMAGASIN

fredag

13

november 2015

0

COMMENTS

Daddelkake med marengstopp

Posted in Fredagskos, oppskrifter

Dadelkake

Denne deilige kaken kan lett bli en ny klassiker på julebordet!

Daddelkake med marengstopp

(6 personer)

Dadelkake
200 g friske dadler
1 ts natron
180 g muscovadosukker 125 g mykt smør
2 store egg
175 g hvetemel
1 knivsodd salt
1 1⁄2 ts bakepulver
1⁄2 ts kanel

Marengstopp
3 eggehviter
150 g sukker
1 ts sitronsaft

Sett ovnen på 180 grader.

Hakk dadlene grovt og dryss over natron. Hell 2 dl kokende vann over og la det stå i 5 minutter til dadlene er bløte og mosete i konsistensen. Kjør dem i foodprosessor
til en glatt masse. Pisk så smør og muscovadosukkeret med en elektrisk visp i ca 5 minutter. Rør inn eggene, ett av gangen, og sikt så inn mel med bakepulver og kanel. Vend deretter daddelblandingen forsiktig i. Hell deigen i en smurt form (25 cm i diameter) med bakepapir i bunnen og stek kaken i ca 35 minutter. Avkjøles helt.

Pisk eggehvitene med elvisp til de skummer. Tilsett sitronsaften og sukkeret litt om gangen og pisk videre til eggehvitene er helt stive. Hell marengsen i en sprøytepose med en liten rund tupp og sprøyt marengsen på terten i små topper.

Stekes i ovnen i ca 10 minutter på 250 grader til marengsen er gyllenbrun, eller brennes med en liten gassbrenner.

Vakre Hjem & Interiør fyller 10 år og feirer med et ekstra godt jubileumstilbud!

Bli abonnent nå og få 4 utgaver + Iris lysslynge, for kun kr. 298,-

Klikk her for å bestille!

Følg oss gjerne på instagram: @vakrehjemoginterior

Share

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *