(4 porsjoner)

2 modne avocado
5 dadler
(bløtlagt over natta)
1 ts vaniljepulver
8 ss lønnesirup (økologisk)
6 ss rått kakaopulver
1 espressoshot (kan utelukkes om du ikke vil ha kaffesmak på moussen)

Bløtlegg dadlene kvelden før. Kjør de til pure i en god foodprosessor, sammen med lønnesirup. Ha i resten av ingrediensene og kjør videre til alt er glatt. Ha det i porsjonsglass. Det er veldig mektig, så lag små porsjoner. Denne kan også brukes som krem på kaker.

Tekst, styling og foto: Lise Stang-Jacobsen/Hverdagslykkelise