Vakre Hjem & Interiør

NORGES VAKRESTE OG MEST INSPIRERENDE INTERIØRMAGASIN

Monthly Archive: september 2016

fredag

16

september 2016

0

COMMENTS

Saftig formkake med krydderkokte epler

Written by , Posted in Inspirasjon

img_8629

(1 Kake – 12 porsjoner)

4 epler
2 ss sukker
2 dl vann
1 kanelstang
2 stjerneanis

KAKERØRE
175 g smør
3 egg
2.5 dl sukker
2.5 dl hvetemel
1 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
1 ts kardemomme, malt

Skrell eplene og del dem i mindre biter. Ha eplebiter, sukker, vann og krydder i en kjele og kok eplene 2-3 min, til de knapt er møre.
La eplene avkjøles i laken.

KAKERØRE
Smelt smøret. Visp sukker og egg til eggedosis. Tilsett det smeltede smøret i eggedosisen og sikt inn hvetemel, bakepulver, vaniljesukker og kardemomme. Rør alt forsiktig sammen og hell røren i en smurt springform, ca. 22 cm i diameter.
Hell laken fra eplebitene, og ta vare på laken. Legg eplebitene over kaken. Stek kaken ved 175°C i ca. 45 min. Avkjøl kaken i formen. Drypp litt av laken over kaken mens den avkjøles. Server gjerne med vispet krem eller is til.

Oppskrift og foto: Lise Mari Stang-Jacobsen – Hverdagslykkelise

Share