Vakre Hjem & Interiør

NORGES VAKRESTE OG MEST INSPIRERENDE INTERIØRMAGASIN

Monthly Archive: januar 2016

torsdag

28

januar 2016

0

COMMENTS

Kviitkrull – inspirert av naturen

Written by , Posted in Inspirasjon

Kviitrull-45

Kjøkkenet er lyst og koselig. Bordet er arvegods fra Vågå og benken er kjøpt i en antikvitetsbutikk på Raufoss. Rundt bordet står to Tolix stoler og en pinnestol fra Anyas familie, og i taket henger en Conia lampe fra Vita. Bli med inn til fotokunstneren bak Kviitkrull og alle de vakre bildene du sikkert drar kjensel på fra blant annet Instagram! Foto: Jeanette Bækkevold

Kviitrull-16

Taklampen har Anya laget selv av gevir fra hjort og reinsdyr som er malt og satt sammen med en lyspære fra Jula. Bildet på veggen tok hun i Jotunheimen i fjor sommer og har fått det trykket på en aluminiumsplate.

Kviitrull-26

Bildet på veggen i gangen er tapet laget av Anyas eget fotografi. Anyas bestefar kom med høvelbenken og tenkte at Terje kunne få den og bruke den ute, men Anya hadde andre planer: Nå pynter den opp i gangen. Trauet er fra Vågå, gulvteppet fra Home & Cottage og kurven fra Tine K.

Share

fredag

22

januar 2016

0

COMMENTS

Ananaspavlova med pasjonsfrukt

Written by , Posted in Inspirasjon

Sødt og syndigt. Ananaspavlova med passionsfrugt.

(6-8 personer)

MARENGS

8 eggehviter

440 g sukker

2 ts nøytral hvit eddik

FYLL

1 ananas

6 pasjonsfrukter

60 g limesaft

1 vaniljestang

PYNT

melis

MARENGS

Sett ovnen på 175 grader. Hell eggehvitene i en skål og pisk dem stive. Hell i sukkeret litt av gangen mens du pisker og pisk til sukkeret er oppløst. Tilsett eddik og pisk ytterligere 2 minutter.

FYLL

Skjær ananasen i tynne skiver og så i små trekanter. Fordel trekantene i en form på 28 cm. Del pasjonsfruktene i to og hell kjærnene i en skål. Tilsett limesaft og kornene fra vaniljestangen, rør rundt og hell blandingen over ananastrekantene i formen. Hell marengsen i en sprøytepose og fordel den fint over frukten. Stek pavlovaen i ovnen i ca. 60 minutter. La den avkjøle i 10 minutter før du serverer med et dryss melis på toppen.

Oppskrift/Styling: Mai Knauer Foto: Columbus Leth

Share

fredag

15

januar 2016

0

COMMENTS

Cupcakes med tofarget frosting

Written by , Posted in Inspirasjon

fmj_minikaker02

Ca. 20 stk.

Sjokolade og vanilje er alltid godt sammen. Her får du saftige sjokolade-cupcakes med luftig, to-farget frosting.

 

Cupcakes

4 egg

300 g sukker

200 g smeltet smør

1,5 dl lettrømme

200 g mel

80 g bakekakao

2 ts vaniljeekstrakt eller vaniljesukker

2 ts bakepulver

1/2 ts salt

 

Tofarget frosting

225 g mykt smør

300 g melis

225 g Philadelphia kremost naturell

1 ts vaniljesukker

1 dl sjokoladesaus

 

Sett ovnen på 175 grader. Sett frem cupcakes-former i vanlig størrelse på et bakebrett.

Smelt smøret, sett det til side.

Pisk egg og sukker til luftig eggedosis, det tar ca. 5 minutter.

Bland smeltet smør med lett rømme.

Bland de tørre ingrediensene sammen og sikt dem i eggedosisen skiftevis med smør/rømme-blandingen.

Ha røren i cupcakes-formene. Fyll formene 3/4 fulle.

Stekes midt i ovnen ved 175 grader. Stekes i 10–12 minutter. Test med en kakepinne. Ta ut cupcakes’ene så snart det ikke henger deig igjen. Det er bedre at de får for lite enn for mye.

Avkjøles på rist med et rent tørkehåndkle over. De må være helt avkjølte før de pyntes.

Lag frostingen. Ta smør og kremost ut av kjøleskapet i god tid. Smøret må være helt mykt.

Rør smøret med melis og vaniljesukker i 5 minutter med full styrke. Bruk gjerne flatvispen/padlevispen hvis du har en slik, ellers vanlig elektrisk visp.

Vend forsiktig inn kremost med en slikkepott til du har en jevn og myk frosting.

Gjør klar en sprøytepose med stor stjernetipp. Ha sjokoladesaus i striper på innsiden av sprøyteposen. Fyll frostingen forsiktig i posen og pynt cupcakes’ene.

Oppbevares i kjøleskap.

Oppskrift og foto: Franciska Munck-Johansen

Share

tirsdag

12

januar 2016

0

COMMENTS

Frydenlund Café

Written by , Posted in Inspirasjon

151020 cafe 86689 LAVOPP

På et hjørne av Frydelundgata og Sofies plass, ikke langt unna Bislett Stadion, ligger en liten café med en helt spesiell stemning. Når du kommer inn døren for å bestille en cortado eller lattè, er det helt åpenbart at dette særegne, gamle lokalet ,med det nydelige glasstaket, tidligere må ha vært et fint apotek eller kanskje en wiener cafè fra tidlig 1900-tallet. Kanskje har det alltid har vært en café der, men du har bare ikke lagt merke til den?

151020 cafe 86719 LAVOPP

Cafeen åpnet først dørene i 2013, men fasaden er restaurert tilbake til den opprinnelig 1800-talls stilen som bygården ble bygget i og cafè lokalet har blitt laget i samme tidsånd. Da Åpent Bakeri kjøpte lokalene så de potensialet i den sjarmerende hjørne beliggenheten og de høye flotte vinduene. Men da de overtok, huset det et nedslitt gammelt kontor, fasaden var like nedslitt og de gamle originale inngangsdørene var borte.

Interiørarkitekt Vigdis Bergh hos Inne Design fikk oppdraget med å lage et bakeri hvor både fasade og interiør skulle gjenspeile 1800- tallet og også fremstå så gammelt og originalt som mulig. Det oppdraget er så gjennomført at det oppleves som om Frydenlund Cafè alltid har vært der. Styling: Wenche Holth Foto: Birgit Fauske – fra utgaven som er i salg nå!

Share

fredag

8

januar 2016

1

COMMENTS

En frisk avslutning

Written by , Posted in Inspirasjon

fmj_minikaker10

MINI KEY LIME CUPCAKES

Ca. 20 stk.

 

Key Lime Pie er en fantastisk pai fra Key West i USA. De lokale limefruktene kalles for Key Lime, og det er de som denne paien har fått navnet sitt fra. Her har vi laget en helt spesiell cupcake-versjon som har ostekakebunn og frisk limekrem.

 

Ostekakebunn

200 g Digestive kjeks

100 g smør

 

Cupcakes

4 egg

200 g sukker

225 g smør

1 dl rømme eller lettrømme

1,25 dl melk

2 ts vaniljeekstrakt eller 2 ts vaniljesukker

1½ ts fint revet limeskall

1 ts limesaft

400 g mel

2 ts bakepulver

 

Krem

225 g mykt smør

300 g melis

1 ts vaniljesukker

1½ ts fint revet limeskall

225 g Philadelphia kremost naturell

 

Pynt

Litt revet limeskall

Sett ovnen på 175 grader. Sett frem cupcakes-former på et bakebrett.

Start med ostekakebunnen. Smelt smøret. Knus kjeksene og bland alt sammen. Ha litt kjeksmasse i hver form og press forsiktig.

Lag cupcakes’ene. Riv limeskall. Pass på å bare få med det grønne på limen, det hvite kan være bittert. Visp egg og sukker til eggedosis. Det tar ca. 5 minutter.

Smelt smøret, bland det med melken og vaniljeekstrakt.

Bland mel, limeskall og bakepulver godt sammen med en stor visp.

Ha de tørre og de våte ingrediensene i eggedosisen skiftevis. Bland forsiktig sammen med en slikkepott, slik at du beholder luften i røren.

Ha røren i formene. Fyll dem ca. 3/4 fulle.

Stekes midt i ovnen på 175 grader i 10–15 minutter, eller til det ikke lenger fester seg røre til en kakepinne.

Avkjøles på rist med rent tørkehåndkle over.

Når kakene er helt avkjølte, kan du begynne å lage kremen.

Ta smør og kremost ut av kjøleskapet i god tid. Smøret må være helt mykt.

Rør smøret med melis, limeskall og vaniljesukker i 5 minutter på full styrke. Det gjør at frostingen blir hvit, og fjerner melissmaken. Bruk gjerne flatvispen/paddlevispen hvis du har en slik, ellers vanlig elektrisk visp.

Vend forsiktig inn kremost med en slikkepott til du har en jevn og myk krem.

Ha kremen i en sprøytepose med stor stjernetipp. La den ev. stå noen minutter i kjøleskapet hvis den er veldig myk.

Tips: Ha sprøyteposen i en mugge og brett sidene rundt kantene, da er den enklere å fylle.

Pynt med krem og limeskall.

Oppskrift og foto: Franciska Munck-Johansen

Share

tirsdag

5

januar 2016

0

COMMENTS

Fotografens skattkammer

Written by , Posted in Inspirasjon

17

Spisebord og benk er spanske antikviteter som har gått i arv i flere generasjoner og står flott sammen med Eames-stolene – både den sorte og de hvite. Reinsdyrgeviret fant Christian Houge på vidda. Oppå Smeg-kjøleskapet står en ravn på en stabel av bibler og en hodeskalle – alt montert i en glassklokke sammen med en lyskjede. Ravnen har gjennom mytologien skilt seg ut som en symbolsk fugl og fascinerer Christian. Pass på å få med deg den rålekre leiligheten som er på trykk nå! Styling: Tone Kroken Foto: Yvonne Wilhelmsen Tekst: Sigrid Hohle Bjønness

Share

mandag

4

januar 2016

1

COMMENTS

God ny start!

Written by , Posted in Inspirasjon

17

Det er litt deilig at hverdagen er tilbake, er det ikke? Håper du får en super uke, og husk at januarutgaven allerede er i bladhyllen, med blant annet den råkule svinestallen til Camilla som driver Milla Boutique i Oslo. Gled deg, og nyt – GOD mandag! Styling: Tone Kroken Foto: Yvonne Wilhelmsen

Share